Octan wapnia organiczny związek chemiczny, dobrze rozpuszczalna w wodzie sól wapniowa kwasu octowego. Bezbarwna substancja krystaliczna. Ogrzewana rozpada się na tlenek wapnia i aceton. Przemysłowo wytwarzany jest poprzez bakteryjną fermentację cukru, melasy, alkoholu lub poprzez syntezę chemiczną z aldehydu octowego.
Zastosowanie – Octan wapnia jest stosowany do otrzymywania acetonu, estrów kwasu octowego, octanów.
Czysty octan wapnia stosowany jest jako środek konserwujący (konserwant) E263 oraz utwardzacz tkanek roślinnych.
Używany jest jako środek zakwaszający oraz utwardzacz.
Poza przemysłem spożywczym, jest on również wykorzystywany do produkcji preparatów leczniczych i wysuszających skórę oraz zapachów kosmetycznych.
+48 666 080 929 Pon - Pią 07:00 - 16:00 ul.Krucza 13 88-100 Inowrocław
