pl +48 52 524 31 37 Pon - Pią 07:00 - 16:00 ul.Marcinkowskiego 121 88-100 Inowrocław
pl +48 52 524 31 37 Pon - Pią 07:00 - 16:00 ul.Marcinkowskiego 121 88-100 Inowrocław

Kwas benzoesowy ( E210 )

Kwas benzoesowy ( E210 ) zwany też kwasem fenylomrówkowym lub kwasem będźwinowym to organiczny związek chemiczny, najprostszy aromatyczny kwas karboksylowy. Rozpuszczalny w gorącej wodzie i alkoholach. Występuje w wielu żywicach w formie estrów. Otrzymywany poprzez utlenianie toluenu, zmydlanie benzonitrylu.
Zastosowanie – Wykorzystywany jest głownie jako konserwant (zapobiega rozwojowi drożdży i bakterii) w branży spożywczej

  • Używany jako aromat do wielu produktów spożywczych między innymi do napojów bezalkoholowych, bezmlecznych dipów, ciast, gumy do żucia, soków owocowych, margaryny oraz lodów
  • Poza przemysłem spożywczym używa się go także w syntezie organicznej wielu związków.
  • Jako środek konserwujący doustne postacie leków, w tym recepturowych i galenowych.
  • Wykazuje działanie antyseptyczne, przeciwropne, przeciwgnilne, niszczące roztocza, przeciwgrzybicze i keratolityczne (co wykorzystuje się w dermatologii).