Esencja octowa (kwas octowy)

Esencja octowa (kwas octowy) jest   produktem otrzymanym w wyniku rozcieńczenia syntetycznego kwasu octowego wodą zdemineralizowaną. Jest cieczą bezbarwną, przeźroczystą.
Zastosowanie – Esencja octowa w przemyśle spożywczym jest stosowana do sporządzenia kwasu octowego (E280). Jest to roztwór kwasu octowego o stężeniu 80%

• Do sporządzania kąpieli marynującej stężeniu  4  ÷ 7% wykorzystanej  w wytwarzaniu półproduktu w procesie produkcji marynat rybnych zimnych.
  
• Używana jako substancja dodatkowa do żywności ( substancja zakwaszająca) do produkcji majonezów, musztard, przetworów rybnych, owocowych i warzywnych za wyjątkiem przetworów   grzybowych
  
• W technice grzewczej stosuje się do usuwania kamienia kotłowego
  
• Zastosowanie w przemyśle włókienniczym.