Askorbinian sodu E 301 przeciwutleniacz – regulator kwasowości,
Zastosowanie – Mleko w proszku , zagęszczone. Chłodzone i nieprzetworzone warzywa i owoce , kompoty, w puszkach i opakowaniach szklanych. Chleb pieczywo, świeży makaron. Paczkowane i zmielone mięso, owoce morza, ryby. Wolniej reaguje z azotynami, stosowany jest zamiast kwasu askorbinowego w solankach peklujących . Zawartość od 300 do 500 mg/kg zapobiega powstawaniu nitrozoamin.
+48 666 080 929 Pon - Pią 07:00 - 16:00 ul.Krucza 13 88-100 Inowrocław
