Kwas szczawiowy uwodniony organiczny związek chemiczny, najprostszy kwas dikarboksylowy. Kwas szczawiowy jest jednym z najsilniejszych kwasów karboksylowych. Zastosowanie – Stosowany jako środek pomocniczy w przetwórstwie.
Jako odczynnik laboratoryjny.
Stosowany przy produkcji wybielaczy oraz środków garbujących