Glukoza organiczny związek chemiczny, monosacharyd (cukier prosty) z grupy aldoheksoz. Jest białym, drobnokrystalicznym ciałem stałym, Z roztworów wodnych łatwo krystalizuje jako monohydrat. Jest bardzo dobrze rozpuszczalna w wodzie (nie zmienia pH roztworu).
Zastosowanie:
• w przemyśle spożywczym
• w przemyśle farmaceutycznym
• W medycynie (np. kroplówki)