Izoaskorbinian sodu ( E 316) - Sól sodowa kwasu askorbinowego - Aneva

Przejdź do treści

Menu główne:

Izoaskorbinian sodu ( E 316) - Sól sodowa kwasu askorbinowego, syntetyczny izomer witaminy C. Przeciwutleniacz, stabilizator barwy w przemyśle spożywczym.

Zastosowanie – Wzmacnia gluten mąki i utrzymanie gazu przy fermentacji ciasta.

  • Chroni przed oksydatywnym brunatnieniem, sprzyja tworzeniu stabilnej barwy mięsa.

  • Stosowany w celu przyśpieszenia procesu peklowania mięsa.

Lista produktowa

A

B

C

D

E

F

G

H

I

J

K

L

M

N

O

P

R

S

T

U

V

W

X

Y

Z

A-Z

   
Aktualizacja 23 IX 2017 @Aneva 2010-2017
Wróć do spisu treści | Wróć do menu głównego